SEMENTE DE ABÓBORA: O QUE É? 
A semente de abóbora (cucurbita maxima) é fonte de diversos nutrientes, oferecendo benefícios à saúde. É conhecida na América do Norte como pepita e é encontrada no interior da fruta abóbora. Que tal evitar o desperdício de alimentos, consumindo suas partes que são ricas e normalmente descartadas, como exemplo, a semente de abóbora? 
SEMENTE DE ABÓBORA SEM CASCA CRUA:
A semente de abóbora sem casca crua é uma grande aliada ao veganismo porque é ótima fonte de ferro e ajuda a proporcionar um estilo de vida saudável. Você já experimentou? 
PROPRIEDADES DA SEMENTE DE ABÓBORA É rica em proteínas. De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, ao consumir 100 gramas de semente da abóbora, você está ingerindo mais de 18 gramas de proteínas. Tem antioxidantes como a vitamina E e carotenoides, minerais como magnésio e ferro, potássio, ômega 3, fibras e zinco. 
A semente de abóbora também é conhecida pelo elevado teor proteico e de gorduras boas. 
O nível de proteína bruta é próximo ao valor médio dos feijões, o qual representa a principal fonte de proteínas, podendo ser utilizada como um alimento fornecedor desse nutriente. 
Aguce seu paladar com alimentos saudáveis.

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BENEFÍCIOS DA SEMENTE DE ABÓBORA Os principais benefícios das sementes de abóbora para a saúde são:

Ajudam a combater o cansaço e estimulam a memória porque elas possuem elevada quantidade de magnésio e triptofano, substâncias essas que atuam a nível cerebral;

Ajudam a proteger as células do efeito dos radicais livres por conta do alto teor de antioxidantes;  Regulam os níveis de açúcar no sangue devido a grande quantidade de fibras e de magnésio;  Fortalecem o sistema imunológico porque o zinco é o responsável por proteger e combater doenças que podem se instalar no organismo.