A aveia é rica em fibras que aumentam o volume das fezes e estimulam os movimentos naturais do intestino, além de prolongarem a saciedade, combatendo a prisão de ventre e promovendo a perda de peso.

Esse cereal pode ser encontrado na forma de farinha, flocos, ou farelo de aveia, que possuem uma pequena variação principalmente na quantidade de fibras. A aveia pode ser adicionada a frutas, iogurte ou usada em receitas, como mingaus, pães, biscoitos e bolos.

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Principais benefícios da aveia em flocos

Os principais benefícios do consumo da aveia para saúde são:

1. Reduzir o colesterol “ruim”, LDL

A aveia é rica em betaglucana, um tipo de fibra solúvel que diminui a absorção de gordura no intestino, reduzindo, assim, os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, no sangue, prevenindo o surgimento de doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose e derrame.

2. Controlar os níveis de glicose no sangue

Por ser rica em fibras, a aveia diminui a velocidade de absorção do açúcar dos alimentos, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue, evitando, assim, a resistência à insulina e diabetes.

Além disso, a aveia também contém avenantramida, um composto bioativo com ação antioxidante e anti-inflamatória, melhorando a função do hormônio insulina e ajudando, assim, a controlar a glicemia em pessoas que já possuem diabetes.

3. Ajudar a emagrecer

A aveia ajuda a emagrecer, porque é rica em fibras que diminuem o tempo de digestão dos alimentos, prolongando a saciedade e diminuindo o consumo de alimentos ao longo do dia.

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4. Fortalecer o sistema imunológico

A aveia é rica em zinco, um mineral com potente ação antioxidante e anti-inflamatória, que participa no desenvolvimento e manutenção das células do sistema imunológico, participando da cicatrização de feridas e ajudando a diminuir o tempo de gripes e resfriados.

Além disso, a aveia contém ótimas quantidades de vitamina B1, uma vitamina que fortalece as células do sistema imunológico, ajudando na prevenção de gripes, resfriados e outras infecções.

5. Manter o bom funcionamento do intestino

A aveia ajuda a manter o bom funcionamento do intestino, porque é rica em fibras insolúveis, um tipo de fibra que estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a eliminação das fezes e combatendo, assim, a prisão de ventre.

Além disso, as fibras da aveia servem de alimento para as bactérias benéficas do intestino, promovendo o equilíbrio da flora intestinal e melhorando situações, como diarreia e síndrome do intestino irritável.

6. Controlar a pressão arterial

A aveia tem ótimas quantidades de avenantramida, um antioxidante que aumenta a produção de óxido nítrico no organismo, uma substância que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação de sangue e ajudando a controlar a pressão arterial.

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7. Melhorar o sono e humor

A aveia é rica em magnésio, um mineral importante para a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a aumentar a felicidade e melhorar o humor.

A aveia também contém ótimas quantidades de triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina e melatonina, compostos que regulam o humor e o sono, ajudando na prevenção de depressão, ansiedade e insônia.

8. Fortalecer os ossos

Por ser rica em fósforo e magnésio, que são minerais importantes para a formação e fortalecimento dos ossos, a aveia ajuda na prevenção de situações como osteoporose e fraturas.

Tabela de informação nutricional da aveia em flocos

A tabela a seguir traz a informação nutricional de 100 g, o que equivale a aproximadamente 7 colheres de sopa, de flocos, farinha e farelo de aveia:

Para se obter todos os benefícios da aveia, é importante manter uma alimentação equilibrada e variada e praticar atividades físicas regularmente.

A aveia naturalmente não contém glúten e, por isso, pode ser usada em quase todos os tipos de dieta. No entanto, pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem sempre verificar na embalagem da aveia, se o fabricante possui o certificado de isenção de glúten.

Como usar

A quantidade recomendada de aveia por dia é de 2 colheres de sopa, que pode ser adicionada a frutas, sucos e iogurtes ou usada no preparo de biscoitos, sopas, caldos, tortas, bolos, pães e massas.

Entretanto, a quantidade diária indicada varia conforme o estado de saúde e as necessidades nutricionais de cada pessoa. Por isso, é aconselhado consultar o nutricionista para fazer uma avaliação completa e recomendar a quantidade de aveia na dieta.

Se deseja manter uma alimentação adequada às suas necessidades, marque uma consulta com um nutricionista na região mais próxima de você:

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O que é água de aveia?

A água de aveia é uma bebida que pode ser feita em casa e ser usada para ajudar a perder peso, reduzir o colesterol, prevenir doenças cardiovasculares e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.

Ingredientes:

• 3 xícaras (de chá) de água;
• 1 xícara (de chá) de flocos de aveia.

Modo de preparo:

Numa panela, ferver a água. Retirar a panela do fogo e acrescentar os flocos de aveia, deixando de molho por 30 minutos. Por fim, misturar bem e beber. Se desejar, pode-se adicionar ingredientes como mel, essência de baunilha, limão, canela ou gengibre. Guardar a água de aveia em um recipiente tampado e armazenar na geladeira por até 3 dias.

A água de aveia também pode ser usada para preparar smoothies, vitaminas, mingaus, panquecas e bolos, por exemplo, junto com cereais, granolas, nozes e frutas frescas.

Receitas saudáveis com aveia em flocos

Algumas receitas saudáveis e saborosas com aveia incluem mingau, pão e bolo.

1. Pão de aveia sem glúten

Ingredientes:

• 2 xícara de chá de farinha de aveia;
• 1 xícara de chá de polvilho doce;
• 7 g de sal;
• 1 colher de sopa de semente de linhaça triturada;
• 1 colher de sopa de fermento seco biológico;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 xícara de água morna.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, adicionar todos os ingredientes secos e misturar bem. Depois, colocar o mel e o azeite e misturar bem com uma colher, ou espátula. Por fim, adicionar a água morna aos poucos e mexer delicadamente. Cobrir, com um pano, e deixar a massa descansar por 10 minutos. Se a massa ficar muito seca, adicionar um pouco mais de água e misturar até ficar uma massa homogênea.

Transferir a massa para uma forma untada. Cobrir a massa com um pano e deixar descansar em um local fechado até o forno esquentar completamente. Aquecer o forno a 180 ºC, levar a massa para assar entre 30 a 40 minutos. Esperar amornar e servir.

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2. Mingau de aveia com canela e mel

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de aveia em flocos;
• 1 xícara de chá de leite ou bebida vegetal;
• 1 colher de sobremesa de mel;
• Canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Colocar a aveia e o leite, ou bebida vegetal, em uma panela e misturar bem. Levar a mistura ao fogo baixo e ir mexendo até começar a engrossar. Apagar o fogo, adicionar o mel e misturar bem. Transferir o mingau para um prato e polvilhar com a canela em pó e servir.

3. Bolo de banana com aveia

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de aveia em flocos finos;
• 4 ovos;
• ½ xícara de chá de óleo de coco ou azeite;
• 4 bananas maduras picadas;
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de canela em pó.

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bater as bananas, os ovos e o óleo, ou azeite, até ficar uma mistura homogênea. Transferir a mistura para uma tigela e adicionar os demais ingredientes, exceto a canela, misturando delicadamente até incorporar à massa.

Transferir a massa para um tabuleiro untado e levar ao forno preaquecido a 180ºC para assar por 30 minutos ou até a massa ficar dourada. Desenformar a massa, polvilhar com a canela em pó e servir.

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Sendo obtida a partir da moagem da parte interna dos grãos da aveia, a farinha de aveia também melhora o humor e mantém a saúde dos ossos por conter ótimas quantidade de minerais, como magnésio, zinco e manganês.

A farinha de aveia pode ser adicionada a sucos, iogurtes, sopas ou saladas de frutas, ou ainda pode ser usada em receitas como bolo, torta, pão, panqueca, biscoito, massa de pizza e mingau.

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Benefícios da farinha de aveia

Os principais benefícios do consumo da farinha de aveia são:

1. Controlar a pressão arterial

A farinha de aveia ajuda a controlar a pressão arterial por ter boas quantidades de avenantramida, um composto fenólico com ação antioxidante, que aumenta a produção de óxido nítrico no organismo, uma substância que promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, facilitando a circulação de sangue.

2. Diminuir o colesterol “ruim”

Por ser rica em beta-glucana, um tipo de fibra solúvel que diminui a absorção de gordura no intestino, a farinha de aveia ajuda a diminuir os níveis de colesterol “ruim”, o LDL, no sangue, prevenindo o surgimento de doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose e AVC.

3. Manter a saúde do intestino

A farinha de aveia mantém a saúde do intestino, por ter boas quantidades de fibras insolúveis, um tipo de fibra que estimula os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e evitando a prisão de ventre.

Além disso, as fibras da aveia funcionam como prebióticos, que servem de alimento para as bactérias benéficas do intestino, promovendo a saúde da flora intestinal e ajudando, assim, na digestão e absorção de nutrientes.

4. Facilitar o emagrecimento

Sendo um alimento rico em fibras, a farinha de aveia aumenta o tempo de digestão dos alimentos no estômago, controlando a fome ao longo do dia e facilitando o emagrecimento.

No entanto, para ajudar a emagrecer, a farinha de aveia deve ser incluída em uma dieta saudável associada à práticas regulares de atividades físicas.

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5. Melhorar o humor

A farinha de aveia melhor o humor por conter magnésio, um mineral importante para a produção da serotonina, o neurotransmissor que atua regulando o bem-estar, o sono e a felicidade.

6. Prevenir a diabetes

A farinha de aveia é rica em fibras que prolongam o tempo de absorção dos carboidratos, equilibrando os níveis de glicose no sangue e ajudando, por isso, a prevenir a resistência à insulina e a diabetes.

Além disso, a farinha de aveia também contém avenantramida, um composto bioativo com ação antioxidante que melhora a função do hormônio insulina, ajudando a controlar a glicemia em pessoas que já possuem diabetes.

7. Melhorar o desempenho físico

Por ter ótimas quantidades de magnésio, um mineral que atua na contração e relaxamento dos músculos, a farinha de aveia melhora o desempenho físico por aumentar a força e resistência muscular.

8. Manter a saúde dos ossos

A farinha de aveia mantém a saúde dos ossos, porque contém magnésio, manganês e fósforo, minerais que regulam a formação dos ossos e da cartilagem, e fortalecem os ossos, prevenindo situações como fraturas e osteoporose.

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A farinha de aveia engorda?

A ingestão de quantidades moderadas de farinha de aveia, associada a uma alimentação saudável e práticas regulares de atividades físicas, não engorda.

No entanto, quando a farinha de aveia é consumida em grandes quantidades, usada em preparações com muita gordura ou açúcar, ou ainda quando é associada à uma dieta com muitas calorias, pode engordar.

Tabela de informação nutricional da farinha de aveia

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100 g, o que equivale a cerca de 10 colheres de sopa, de farinha de aveia:

Para aproveitar todos os benefícios da farinha de aveia, esse cereal deve fazer parte de uma dieta saudável, associada à prática regular de atividades físicas.

Como fazer farinha de aveia?

A farinha de aveia pode ser feita em casa, usando-se a aveia em flocos. Para isso, basta colocar um pouco de aveia em flocos no liquidificador e bater até formar uma farinha. Em seguida, deve-se peneirar a farinha e colocar o conteúdo retido na peneira no liquidificador para triturar novamente. Repetir esse processo quantas vezes forem necessárias. Por fim, colocar toda a farinha triturada num recipiente bem vedado e armazenar a temperatura ambiente.

Como usar farinha de aveia?

A quantidade recomendada de farinha de aveia por dia é de 1 a 2 colheres de sopa, que pode ser adicionada a frutas, sucos e iogurtes, ou usada em receitas como bolo, torta, pão, panqueca, massa de pizza, mingau e biscoito.

No entanto, a quantidade indicada de farinha de aveia varia de acordo com as necessidades nutricionais de cada pessoa. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista para uma avaliação completa e indicação da quantidade de farinha de aveia de forma individualizada.

Farinha de aveia tem glúten?

Naturalmente, a farinha de aveia não contém glúten e, por isso, pode ser consumida em quase todos os tipos de dieta.

No entanto, durante o seu cultivo e processamento, a farinha de aveia pode ser “contaminada” com cereais que contêm glúten, como trigo, cevada e centeio. Assim, pessoas com doença celíaca, intolerância ou sensibilidade ao glúten, devem sempre verificar na embalagem da farinha de aveia, se o fabricante possui o certificado de isenção de glúten.

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Receitas saudáveis com farinha de aveia

Algumas receitas saudáveis e saborosas com a farinha de aveia são bolo, panqueca e pão.

1. Bolo de banana com farinha de aveia

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;
• 4 ovos;
• 1/2 xícara (de chá) de azeite ou outro óleo vegetal;
• 2 xícaras (de chá) de farinha de aveia;
• 1/2 xícara (de chá) de uva-passa;
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó;
• 1 colher (de chá) de canela em pó;

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 180ºC. Cortar as bananas em rodelas e colocar no liquidificador. Adicionar ao liquidificador também os ovos, o azeite e bater até formar uma mistura bem homogênea. Transferir essa mistura para uma tigela e acrescentar a farinha de aveia, a canela, as passas e o fermento e misturar bem com uma colher, ou espátula. Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno para assar por 30 a 40 minutos. Aguardar amornar e servir em seguida.

2. Receira de panqueca com farinha de aveia

Ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de leite ou bebida vegetal;
• 2 ovos;
• 1 xícara (de chá) de farinha de aveia;
• 1 colher (de café) de azeite;
• 1/2 colher (de café) de sal.

Modo de preparo:

Num liquidificador, colocar todos os ingredientes e bater por 3 minutos. Colocar um pouco do azeite numa frigideira e levar ao fogo médio. Adicionar uma concha da massa para panquecas e deixar no fogo até dourar. Em seguida, virar a panqueca, com uma espátula, para dourar do outro lado. Acrescentar o recheio de preferência e servir.

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3. Receita de pão rápido de farinha de aveia

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de aveia;
• 1 xícara (de chá) de leite ou bebida vegetal;
• 1 colher (de sopa) de sementes de linhaça;
• 1 colher (de sopa) de sementes de chia;
• 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim;
• 2 ovos;
• 1 colher (de café) de fermento químico em pó;

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 180ºC. Colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater até formar uma massa homogênea. Transferir a massa para uma forma untada ou forrada com papel manteiga, e levar ao forno para assar por cerca de 45 minutos ou até a massa ficar bem dourada. Aguardar amornar

Informações sobre alergia ‎Contém: Cevada, Centeio, Glúten, Trigo, Aveia

Ingredientes ‎Farinha de AVEIA

ASIN ‎B09CX5MP9S

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O farelo de aveia ajuda a diminuir o colesterol “ruim”, combater a prisão de ventre, emagrecer e evitar a diabetes. Isso porque esse cereal é rico em fibras que facilitam a evacuação, promovem a saciedade e equilibram os níveis de glicose no sangue.

Obtido a partir da casca da aveia, o farelo de aveia também é rico em minerais, como magnésio e fósforo, que melhoram o humor e evitam o surgimento de situações como quedas e osteoporose.

O farelo de aveia pode ser misturado ao iogurte, saladas de frutas, vitaminas e sucos, e também pode ser usado em receitas como mingau, bolos, pães, biscoitos.

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Principais benefícios do farelo de aveia

Os principais benefícios do farelo de aveia são:

1. Controlar a pressão arterial

O farelo de aveia é rico em avenantramida, um flavonoide que tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que mantém a saúde das artérias, melhorando a circulação de sangue e ajudando a controlar a pressão arterial.

Além disso, o magnésio presente no farelo de aveia também promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, facilitando a circulação de sangue e ajudando a equilibrar a pressão arterial.

2. Fortalecer o sistema imunológico

Por ter ótimas quantidades de zinco, um mineral que atua no desenvolvimento e na manutenção das funções de células de defesa, o zinco fortalece o sistema imunológico, protegendo o organismo contra doenças causadas por vírus, bactérias e fungos.

3. Diminuir o colesterol “ruim”

O farelo de aveia é rico em beta-glucanas, um tipo de fibra solúvel que diminui a absorção da gordura dos alimentos à nível intestinal e inibe a formação do colesterol no fígado. Assim, o farelo de aveia ajuda a diminuir os níveis de colesterol “ruim”, LDL, e colesterol no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose e angina.

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4. Combater a prisão de ventre

Por ser um cereal rico em fibras, o farelo de aveia combate a prisão de ventre, poque aumenta a absorção de água para as fezes, tornando-as mais macias, facilitando a evacuação e melhorando o funcionamento intestinal.

5. Melhorar o humor

O farelo de aveia melhora o humor, por ser uma boa fonte de magnésio, um mineral que age na produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a aumentar a felicidade e melhorar o humor.

Além disso, o farelo de aveia também é rico em triptofano, que é um aminoácido fundamental para a produção de serotonina, um neurotransmissor que promove o equilíbrio do humor.

6. Facilitar o emagrecimento

As fibras, presentes em ótimas quantidades do farelo de aveia, formam um tipo de gel no estômago que aumentam o tempo de digestão dos alimentos, prolongando a saciedade ao longo do dia a dia e facilitando, por isso, o emagrecimento.

No entanto, para ajudar no emagrecimento, o farelo de aveia deve fazer parte de uma dieta saudável associada à prática regular de atividades físicas.

7. Manter a saúde dos ossos

Sendo um cereal rico em minerais como magnésio e fósforo, o farelo de aveia fortalece e mantém a saúde dos ossos, ajudando a evitar situações como quedas, fraturas e osteoporose.

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8. Evitar a diabetes

O farelo de aveia é rico em fibras que diminuem a velocidade de absorção dos carboidratos dos alimentos, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue e evitando, assim, a resistência à insulina e a diabetes.

O farelo de aveia engorda?

A ingestão de quantidades moderadas de farelo de aveia, associado a uma dieta balanceada e práticas regulares de atividade física, não engorda.

No entanto, consumo de grandes quantidades de farelo de aveia, junto com uma dieta rica em gorduras, açúcares ou alimentos processados, e/ou sedentarismo, pode engordar.

Diferença entre farinha e farelo de aveia

A farinha de aveia é obtida a partir da moagem da parte interna dos grãos de aveia, onde a casca é descartada. Por isso, a farinha de aveia tem menor quantidade de fibras, quando comparada ao farelo.

Já o farelo de aveia é produzido a partir da casca dos grãos da aveia, apresentando, assim, maior quantidade de fibras, como a beta-glucana.

Tabela de informação nutricional do farelo de aveia

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100 g, o que equivale a cerca de 10 colheres de sopa, de farelo de aveia:

Para se obter todo os benefícios da aveia, é fundamental também beber bastante água ao longo do dia, manter uma alimentação saudável e praticar atividades físicas regularmente.

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Como consumir farelo de aveia

A quantidade recomendada de farelo de aveia por dia é de 1 a 2 colheres de sopa, que pode ser adicionado a frutas, sucos e iogurtes ou usado no preparo de mingau, biscoitos, sopas, caldos, tortas, bolos, pães e massas.

No entanto, a quantidade indicada de farelo de aveia também varia conforme o estado de saúde e as necessidades nutricionais de cada pessoa. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista para fazer uma avaliação completa e indicar a quantidade de farelo de aveia de forma individualizada.

O farelo de aveia tem glúten?

O farelo de aveia não contém glúten e, por isso, pode ser usado em quase todos os tipos de dieta. No entanto, durante a produção, o farelo de aveia pode ser contaminado com trigo, cevada ou centeio, já que esses cereais normalmente são processados nas mesmas indústrias. Assim, pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem sempre verificar na embalagem do farelo de aveia, se o fabricante possui o certificado de isenção de glúten.

Receitas saudáveis com farelo de aveia

Algumas receitas saudáveis e saborosas com esse cereal são mingau, bolo e pão de farelo de aveia.

1. Mingau de farelo de aveia

Ingredientes:

• 2 colheres (de dopa) de farelo de aveia;
• 200 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (coco, arroz ou aveia, por exemplo);
• 1 colher (de sopa) de adoçante culinário;
• 1 colher (de café) de canela em pó.

Modo de preparo:

Numa panela, colocar todos os ingredientes (exceto a canela) e misturar bem. Levar a panela ao fogo baixo, mexendo com uma colher sem parar. Quando engrossar, apagar o fogo e deixar amornar. Transferir para um prato, polvilhar com a canela e servir em seguida.

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2. Bolo de banana com farelo de aveia

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 2 xícaras (de chá) de farelo de aveia;
• 3 bananas grandes picadas;
• 1/2 xícara de óleo vegetal (azeite, abacate ou coco);
• 1 colher (de sopa) de canela em pó;
• 2 colheres (de sopa) de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Preaquecer forno entre 180 a 230 ºC. Bater no liquidificador os ovos e o óleo. Transferir a mistura para uma tigela e acrescentar o farelo de aveia, a canela em pó e o fermento, misturando bem com um acolher ou espátula. Acrescentar as bananas picadas e mexer delicadamente. Transferir a mistura para uma forma untada e levar ao forno para assar por 30 a 40 minutos. Aguardar amornar e servir.

3. Pão de farelo de aveia

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 170 g de iogurte natural sem açúcar;
• 2 xícaras (de chá) de farelo de aveia;
• 1/2 xícara (de chá) de amido de milho;
• 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó;
• 1 xícara (de chá) de água;
• 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco ou azeite;
• 3 colheres (de sopa) de sementes de linhaça
• 3 colheres (de sopa) de sementes de chia;
• 1 colher (de chá) de sal;
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Preaquecer o forno a 200 ºC. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar uma massa bem homogênea. Transferir a mistura para uma forma untada e polvilhas um pouco de sementes de chia sobre a massa. Levar a massa para assar no forno por 30 minutos ou até ficar dourada. Aguardar amornar e servir.

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A castanha de baru, também conhecida como cumbaru, barujo e fruta-de-macaco, é uma oleaginosa que pode ser consumida torrada, sozinha, ou usada em receitas como bolo, farinhas, tortas e saladas. O óleo da castanha de baru também é usada para fins culinários e medicinais.

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Principais benefícios

Os principais benefícios da castanha de baru para a saúde são:

1. Diminui o colesterol “ruim”

Por ter boas quantidades de ômega 3 e 6, que são ácidos graxos insaturados com ação antioxidante, a castanha de baru impede a oxidação das células de gordura, regulando e diminuindo os níveis de colesterol “ruim, LDL, no sangue.

Além disso, por ter ação anti-inflamatória, a castanha de baru também mantém a saúde das artérias e impede a formação de coágulos, ajudando na prevenção de problemas cardiovasculares como infarto, trombose e angina, por exemplo.

2. Ajuda a emagrecer

A castanha de baru é rica em fibras que aumentam o tempo de digestão, prolongando a saciedade, diminuindo a ingestão de alimentos e ajudando, por isso, a emagrecer.

No entanto, para ajudar a emagrecer, a castanha de baru deve fazer parte de uma dieta saudável, junto com a prática regular de atividades físicas.

3. Evita a anemia

A castanha de baru é uma boa fonte de ferro, um mineral que é importante para a formação da hemoglobina, uma proteína que faz parte dos glóbulos vermelhos do sangue e que transporta o oxigênio para todos os tecidos do corpo, ajudando a evitar a anemia.

Para evitar a anemia, a castanha de baru deve ser consumida de preferência junto com alimentos ricos em vitamina C, como laranja, acerola e goiaba. Isso porque a vitamina C melhor a absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal.

4. Previne o envelhecimento precoce

Por ser rica em zinco, a castanha de baru combate o excesso de radicais livres no organismo, que é um dos responsáveis por danificar as células saudáveis da pele, prevenindo o envelhecimento precoce.

Além disso, a castanha de baru também contém ômega 3, uma gordura saudável que mantém a hidratação, a maciez e a elasticidade da pele, evitando o surgimento de rugas e a flacidez.

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5. Pode melhorar a libido

A castanha de baru pode melhorar a libido por ser rica em zinco, um mineral que aumenta a produção de óxido nítrico, uma substância que melhora a circulação sanguínea, estimulando o desejo sexual em homens e mulheres.

No entanto ainda são necessários mais estudos científicos para se confirmar os possíveis benefícios da castanha de baru na libido.

6. Favorece o ganho de massa muscular

Por ser rica nos aminoácidos leucina e arginina, a castanha de baru aumenta o fluxo de sangue nos músculos e estimula a produção do hormônio do crescimento, o GH, melhorando a força e a resistência, e favorecendo o ganho de massa muscular.

Entretanto, para ganhar massa muscular, é fundamental também praticar atividades físicas regularmente e manter uma dieta saudável e variada.

7. Aumenta a imunidade

A castanha de baru é rica em zinco, um mineral importante para o desenvolvimento e a manutenção das células de defesa, que aumentam a imunidade e protegem o organismo contra doenças causadas por vírus, bactérias e fungos.

8. Fortalece os cabelos

Sendo rica em arginina, um aminoácido que faz parte da queratina, a castanha de baru ajuda fortalecer os cabelos e deixá-los mais hidratados.

Além disso, o zinco presente na castanha de baru também atua no crescimento, desenvolvimento e reparo dos fios, fortalecendo e evitando a queda de cabelos.

9. Evita a diabetes

A castanha de baru é rica em fibras que diminuem a velocidade de absorção dos carboidratos, ajudando a regular os níveis de glicose no sangue e evitando, assim, a resistência insulínica e a diabetes.

10. Melhora o humor e o sono

A castanha de baru melhora o sono e o humor por ter ótimas quantidades de triptofano, que é um aminoácido essencial para a produção de serotonina, um neurotransmissor que atua equilibrando a ansiedade e o bem estar geral.

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Tabela de informação nutricional da Castanha de Bauru

A tabela a seguir contém a informação nutricional de 30 g de castanha de baru:

É importante lembrar que para se obter os benefícios da castanha de baru, ela deve fazer parte de uma alimentação saudável e variada, associada à prática regular de atividades físicas.

Como consumir

A castanha de baru pode ser consumida com casca, como petisco ou usada em receitas como bolos, pães, biscoitos, molhos, saladas ou farinhas. Além disso, o óleo da castanha de baru também é usado para fins culinários ou medicinais.

Assim como outras oleaginosas, a quantidade recomendada por dia de castanha de baru para se obter todos os seus benefícios é de 30 g por dia.

No entanto, essa quantidade pode variar de acordo com as necessidades nutricionais de cada pessoa. Por isso, é aconselhado consultar um nutricionista para uma avaliação completa e indicação da quantidade de castanha de baru de forma individualizada.

A castanha de baru pode ser consumida crua?

Por conter o inibidor de tripsina, um fator antinutricional que diminui a absorção de proteínas, a castanha de baru deve ser consumida de preferência na forma torrada ou cozida. Isso porque a torra e o cozimento diminuem os fatores antinutricionais dessa castanha.

Receitas saudáveis com castanha de baru

Algumas receitas saudáveis e saborosas com a castanha de baru são arroz, pesto e brownie:

1. Arroz com castanha de baru

Ingredientes:

• 1 de xícara (de chá) de arroz integral;
• 1/3 xícara (de chá) de castanha de baru;
• 1/2 xícara (de chá) de abóbora com casca cortada em cubos;
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de água fervente;
• 1/4 xícara (de chá) de uva-passa;
• 2 colheres (de sopa) de azeite;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Numa panela, colocar o arroz, a água, a pimenta-do-reino e o sal e levar para cozinhar em fogo médio. Quando o arroz estiver quase seco, adicionar as uvas-passas. Assim que o arroz secar, tampar a panela e deixar repousar por 10 minutos.

Em outra panela, colocar a abóbora com um pouco de água e cozinhar em fogo médio até ficar bem macia. Escorrer bem a abóbora e transferir para uma travessa. Adicionar o azeite, a castanha de baru e o arroz cozido à abóbora, misturando bem. Servir em seguida.

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2. Pesto de castanha de baru

Ingredientes:

• 200 g de castanha de baru torrada e sem casca;
• 100 g de folhas de manjericão fresco;
• 200 g de queijo parmesão;
• 200 ml de azeite;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Lavar bem as folhas de manjericão e escorrer. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem até ficar uma mistura bem homogênea. Transferir a mistura para um recipiente e armazenar na geladeira. Esse pesto pode ser usado em massas, saladas ou pães, por exemplo.

3. Brownie gelado

Ingredientes:

• 2 xícaras (de chá) de farinha de aveia;
• 2 xícaras (de chá) de tâmaras sem caroço;
• 1 xícara (de chá) de chocolate com 70% de cacau picado;
• 1 xícara (de chá) de castanha de baru;
• 200 ml de água.

Modo de preparo:

Colocar as tâmaras em uma tigela e cobrí-las com a água, deixando hidratar por 15 minutos. Colocar a castanha de baru num liquidificador, triturar em pedaços grandes e reservar. Derreter o chocolate em banho maria com a água até ficar com uma textura lisa e cremosa, e reservar.

Escorrer bem as tâmaras e transferir para um processador, batendo até formar uma pasta homogênea. Numa tigela, colocar as tâmaras processadas, a farinha de aveia, a castanha de baru e o chocolate derretido, misturando bem com uma colher ou espátula até ficar bem homogêneo. Forrar uma fôrma com papel manteiga, transferir a massa e distribuir uniformemente. Levar à geladeira por cerca de 1h ou até o brownie ficar bem firme. Servir em seguida.

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O consumo de arginina serve para:

1. Ajudar no ganho de massa muscular

A arginina é muito útil no processo de ganho de massa muscular, sendo normalmente indicada em forma de suplemento para atletas de fisiculturismo ou pessoas praticam atividade física de alta intensidade. A arginina favorece o aumento do fluxo de sangue para os músculos, ajuda a melhorar a força e a resistência muscular, uma vez que compõe as fibras musculares. A arginina também atua no combate os radicais livres, que podem interferir no processo de ganho de massa muscular.

Além disso, a arginina também estimula a secreção do hormônio GH, que também desempenha papel essencial no ganho de massa muscular.

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2. Prevenir a fadiga muscular

A arginina favorece a produção de óxido nítrico, que atua promovendo a dilatação dos vasos sanguíneos e melhorando a capacidade contrátil do músculo, o que ajuda a diminuir e prevenir a fadiga. Além disso, a arginina diminui a concentração de lactato no músculo, que também está associado à fadiga.

3. Melhorar a imunidade

A arginina também ajuda a melhorar o funcionamento das células sanguíneas responsáveis pelo bom funcionamento do sistema imune.

4. Ajudar na cicatrização

A arginina também possui ação anti-inflamatória e atua diretamente no metabolismo celular, ajudando no processo de regeneração dos tecidos e favorecendo a cicatrização.

5. Desintoxicar o organismo

Esse aminoácido também atua diretamente no fígado, promovendo a eliminação de substâncias que estão em excesso no organismo. Além disso, promovem a eliminação dos radicais livres, que também podem trazer consequências para o bom funcionamento do corpo.

6. Fortalecer e hidratar os cabelos

A arginina é um dos aminoácidos que compõem a proteína queratina, que é a responsável por manter os fios mais resistentes, além de ser essencial para garantir que os fios fiquem bem hidratados. Assim, o consumo de alimentos ricos em arginina ajuda a deixar os cabelos mais fortes e mais hidratados.

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7. Auxiliar no tratamento da impotência

Esse aminoácido aumenta a produção de óxido nítrico, que devido ao seu efeito vasodilatador pode favorecer a ereção e a sua manutenção devido ao aumento da quantidade de sangue que chega ao local, podendo ser recomendado pelo médico o uso de suplemento de arginina, em alguns casos, para complementar o tratamento médico.

8. Prevenir o câncer

De acordo com alguns estudos, a ação da arginina no metabolismo das células poderia diminuir a probabilidade de alterações tumorais, assim como promover a eliminação de radicais livres que favorecem o desenvolvimento de tumores, no entanto são ainda necessários mais estudos que comprovem esse efeito.

Sobre este item Vegano; Livre de Crueldade; Sem Glúten; Sem Lactose; Sem Açúcar Cor do produto: Multicolorido L-Arginina Plus 500mg (Clinical Series) 60 Cápsulas Tamanho do produto: 60 Contagem (Pacote de 1) Marca: Lauton

Aumenta a resistência e a massa muscular; É revigorante e ajuda na recuperação da fadiga e do cansaço; Potencializa as defesas do sistema imunológico.

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• Beterraba em pó
• 400mg de Nitrato por porção
• 22 doses
• Não contém glúten. Sem corante. Isento de gorduras

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Explicação:

Após o consumo de alimentos ricos em nitrato (NO3), as bactérias orais presentes na boca convertem o nitrato primeiro em nitrito (NO2) e depois em óxido nítrico (NO), que desempenha um papel vasodilatador no sistema cardiovascular. A vasodilatação otimiza a respiração e biogênese mitocondrial, a captação de glicose e a manipulação do cálcio no retículo sarcoplasmático.

O nitrato é um recurso ergogênico que aumenta a resistência à fadiga, melhora a eficiência energética e, consequentemente, o desempenho esportivo.

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Recomendação: Misture 30g (2 doses) em 300ml de água. Consumir 1h – 2h antes ou a cada 45 min, conforme sua necessidade de carboidratos e intensidade do treino.

Vegano; 100% natural; sem glúten e lactose; sem corantes e conservante. Nitrato para performance. Carboidratos para energia. Eletrólitos para hidratação. Desenvolvido por especialistas e testado por atletas.

Consulte um profissional para melhores resultados.

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Explicação:

Após o consumo de alimentos ricos em nitrato (NO3), as bactérias orais presentes na boca convertem o nitrato primeiro em nitrito (NO2) e depois em óxido nítrico (NO), que desempenha um papel vasodilatador no sistema cardiovascular. A vasodilatação otimiza a respiração e biogênese mitocondrial, a captação de glicose e a manipulação do cálcio no retículo sarcoplasmático.

O nitrato é um recurso ergogênico que aumenta a resistência à fadiga, melhora a eficiência energética e, consequentemente, o desempenho esportivo.

Recomendação: Misture 30g (2 doses) em 300ml de água. Consumir 1h – 2h antes ou a cada 45 min, conforme sua necessidade de carboidratos e intensidade do treino.

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