Descrição
Extrato de Soja em Pó – Seus Benefícios, Tabela Nutricional, Sugestões de Uso e Receitas
O Extrato de Soja em Pó é um ingrediente natural derivado da soja, rico em proteínas vegetais, isoflavonas e fibras , sendo uma excelente opção para quem busca alimentação equilibrada, funcional e de origem vegetal . Ideal para dietas veganas, vegetarianas e low carb, ele pode ser facilmente incorporado em shakes, sopas, massas e receitas integrais.
Além de nutritivo, o extrato de soja em pó é versátil e ajuda a aumentar o valor proteico das refeições sem alterar muito o sabor dos alimentos.
O Que É o Extrato de Soja em Pó?
O Extrato de Soja em Pó é produzido a partir da soja desengordurada, concentrada e desidratada, com alto teor de proteínas e isoflavonas , compostos vegetais com propriedades antioxidantes. Diferente do isolado de soja, o extrato mantém parte dos fitonutrientes naturais da leguminosa, como as isoflavonas daidzeína e genisteína , que são alvo de diversos estudos científicos.
Livre de conservantes artificiais, é ideal para dietas naturais, veganas e funcionais.
Tabela Nutricional (por 100g de Extrato de Soja em Pó):
Valores médios e podem variar conforme marca e tipo de processamento.
⚠️ Importante: O extrato de soja em pó é rico em isoflavonas, compostos que podem interagir com o equilíbrio hormonal em algumas pessoas. Recomenda-se uso moderado e consultar um profissional de saúde , especialmente para pessoas com histórico de alterações hormonais ou condições específicas.
Principais Benefícios à Saúde
- Fonte de proteína vegetal: Ideal para dietas veganas, vegetarianas e complementação proteica.
- Rico em isoflavonas: Compostos vegetais com ação antioxidante e que podem auxiliar no equilíbrio metabólico.
- Auxilia na saúde óssea: Graças ao cálcio, magnésio e fósforo presentes em sua composição.
- Versátil na culinária: Pode ser usado em shakes, bolos integrais, pães e até molhos cremosos.
- Boa fonte de fibras: Pode contribuir para o bom funcionamento do intestino e saciedade prolongada.
- Baixo teor de gordura: Ideal para quem busca alimentos funcionais com baixo teor calórico.
🌟 Dica: Adicione ao leite vegetal, aveia ou iogurte natural para um café da manhã rico em proteínas e nutrientes.
Como Usar o Extrato de Soja em Pó na Cozinha
O Extrato de Soja em Pó é incrivelmente versátil e pode ser usado em diversas preparações. Confira algumas ideias:
1. Shakes e Smoothies
Adicione 1 a 2 colheres de sopa a shakes com banana, leite vegetal, linhaça e espinafre para um lanche energético e nutritivo.
2. Massas Integrais
Incorpore à massa de pães, bolos e panquecas para aumentar o teor proteico e melhorar a textura.
3. Snacks Saudáveis
Misture com aveia, mel de coco, chia e frutas secas para criar barrinhas energéticas caseiras.
4. Sopas e Purês
Adicione a sopas, caldos ou purês de legumes para aumentar o valor nutricional das refeições.
5. Substituto de Ovo
Use em massas veganas: 1 colher de sopa de extrato de soja + 3 colheres de água = 1 ovo (funciona como ligante).
📦 Dica prática: Armazene em recipiente hermético, em local fresco e seco, para manter a qualidade por muito mais tempo.
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📌 Importante: As informações nutricionais e funcionais aqui descritas são baseadas em literatura científica e cultural, e não substituem orientação médica ou nutricional . Consulte um profissional antes de iniciar qualquer dieta ou suplementação com esse alimento.
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