Descrição

Benefícios do kefir

Os principais benefícios do kefir são:

1. Aumentar a imunidade

O kefir aumenta a atividade do sistema imunológico, já que contém nutrientes, como biotina e folatos, que protegem as células do corpo. Além disso, o kefir é rico em probióticos, que são bactérias que ajudam a combater e inibir o crescimento de bactérias que causam danos ao organismo, como Salmonella sp. e Escherichia coli, por exemplo.

Além disso, o kefir é rico no polissacarídeo kefiran, que possui propriedade antimicrobiana que ajuda a combater o fungo Candida albicans.

2. Melhorar a saúde intestinal

As bactérias benéficas presentes no kefir atuam equilibrando a flora intestinal e promovendo o bom funcionamento do intestino, podendo inclusive ser utilizado para complementar o tratamento de algumas doenças gastrointestinais, como a síndrome de intestino irritável, doença de Crohn e úlceras.

Além disso, o consumo do kefir ajuda a controlar a diarreia e a regular o intestino depois de consumir antibióticos, restaurando a flora bacteriana.

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3. Melhorar a intolerância a lactose

O kefir contém ingredientes ativos que ajudam a separar a lactose do leite, tornando mais fácil a digestão e, por isso, é benéfico para pessoas que possuem intolerância à lactose, já que não possuem enzimas digestivas necessárias para assimilar esse nutriente.

4. Prevenir a osteoporose

O kefir é rico em cálcio e também contém compostos bioativos que ajudam a absorver esse mineral no corpo, mantendo a saúde dos ossos e prevenindo a degeneração óssea e o desenvolvimento da osteoporose.

Além disso, os probióticos presentes no kefir melhoram a absorção de nutrientes e contém outros nutrientes importantes para melhorar a resistência óssea, incluindo o fósforo, cálcio, magnésio, vitamina D e vitamina K2.

5. Atuar contra o câncer

Os compostos probióticos do kefir ajudam a evitar o espalhamento das células cancerígenas, retardando o crescimento de tumores e prevenindo diferentes tipos de câncer, como o câncer de estômago e de mama.

6. Reduzir as alergias

Os microrganismos vivos presentes no kefir ajudam o sistema imunológico a suprimir naturalmente as reações alérgicas, mudando a resposta do corpo a surtos de alergias e alguns tipos de asma, já que atuam a reduzir a inflamação no organismo.

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7. Manter a pele saudável

O kefir mantém a flora intestinal equilibrada, promovendo o crescimento de bactérias benéficas para o organismo, ajudando a manter a pele saudável e prevenindo o aparecimento de acne, psoríase ou eczema, por exemplo.

Além disso, os carboidratos presentes no kefir, conhecido como kefiran, melhoram a qualidade da cicatrização das feridas da pele e também ajudam a proteger o tecido conjuntivo.

Como usar o kefir para emagrecer

O kefir é um alimento baixo em calorias pois 100 g têm apenas 37 calorias, sendo uma boa opção para usar em dietas para emagrecer.

Pode-se consumir 1 vez ao dia, no café da manhã ou no lanche, por exemplo. Para que o sabor fique mais agradável pode-se adoçar com um pouquinho de mel ou adicionar frutas como banana ou morango, em forma de vitamina.

O kefir ajuda a soltar o intestino e por isso ao evacuar com mais regularidade é possível notar que a barriga fica menos inchada logo na primeira semana, pois ele melhora a digestão e combate a prisão de ventre, mas para que o emagrecimento seja duradouro deve-se seguir uma dieta para emagrecer e praticar exercícios regularmente.